きれいラボ

        というわけでダイエット中のカレーライスの正しい作り方、食べ方を見てみましょう！

カレーはなぜカロリーが高くなる？炭水化物＋炭水化物のWパンチ！

カレーのルーは主に小麦粉で出来ているので、炭水化物です。 で、ご飯も炭水化物ですね。ということは、炭水化物に炭水化物をかける料理ですから当然カロリーは高くなります。

まず、ゴハンの量ですが、茶碗1膳(100ｇ）でおよそ160kcalです。でも、カレーの場合は、お茶碗でなくお皿に盛り付けるため、量が倍近くになるので、およそ320kcal程度になります。

続いてカレールー。小麦粉、油脂、スパイス類、うまみ調味料などを加熱し、その水分をとばした物がカレールーになります。1皿分約20gでおよそ100kcal。

あとは具材の肉と野菜ですが、材料によって多少開きがありますが、もも肉(脂身付き)とジャガイモ、たまねぎなどを使った平均的なもので、およそ1皿分200kcal程となる計算です。

ということで、家庭で作るカレーだと、合計すると1人前およそ640kcalということになります。

外食の場合だともっとカロリーは高くなり（ご飯の盛り付けが多いからでしょうか。）、750kcal〜1000kcal位になるようです。

おかわりなんかしちゃうと、トンでもないカロリーになっちゃいますね！

ダイエット中のカレーの作り方。カロリー30%offの秘訣！

カロリーオフには、自作が一番なのですが、小麦粉とカレー粉から作るのは大変なので、今回はもっと簡単な方法で ... 

ダイエットのカレー専用に、直径の小さなお皿を特別に準備しましょう。スプーンも小さめのものを用意します。

こうすることで絶対的な量を減らします。ほかの食事でも応用できます。

肉は脂身や皮の部分をとるか、もしくは少ない部位を選ぶなど工夫して。

ダイエット中とはいえ、肉無しのカレーは味気ないものです。でも、肉は風味付けのためのご挨拶程度にしておきましょう。

野菜やシーフードでボリュームをつけます。

意外に、見落としがちなのが野菜の種類です。ジャガイモとニンジンは野菜なのでヘルシーなイメージですが、意外とカロリーが高いんです。ボリュームアップにトマトを使いましょう。よりヘルシーになります。コンニャクを小さく切って入れると、食感と満腹感が増します。

油で炒める方法をとらず、そのまま煮込みます。

油大さじ1杯あたりのカロリーはおよそ100kcalといわれています。油を使わないことで、全体で100〜200kcalのダウンになります。

カレールーは半分にして、。味の強弱は、カレー粉で調整します。

カレールーは一皿分で、平均100kcalです。半分にすることで50kcalのカロリーダウンが出来ます。カレー粉のスパイスの効果で、脂肪燃焼効果が増します。ダイエット仕様ではさらっとスープカレー仕立てにするのがポイント！

煮込んだ後に一度冷まして浮いてきた脂は取り除きましょう。

ダイエット中は良い油と悪い油を見極めましょう。

らっきょうなど、酢の利いた薬味を添えて、脂肪を燃焼しやすくさせます。

お酢に含まれる酢酸には脂肪を燃焼させる効果があります。
（参考記事：おちょこ1杯で食べすぎをチャラに！)

自分で作れない場合、 はしかたないですが、などは固形のコンソメをといたスープ（塩分を含むため、少し薄めに。）を作り、 出来上がったカレーを薄めれば、あまり味を落とさなくても簡単にカロリーダウンできます。